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इस आसान रेसिपी से बनाएं चुकंदर का हलवा, टेस्‍ट के साथ हेल्‍थ के लिए भी है फायदेमंद

इस आसान रेसिपी से बनाएं चुकंदर का हलवा, टेस्‍ट के साथ हेल्‍थ के लिए भी है फायदेमंद

20 नवंबर। चुकंदर का हलवा एक स्वादिष्ट डिश है जो सेहत से भरपूर भी है। शरीर में खून की कमी होने पर डॉक्टर अक्‍सर चुकंदर खाने की सलाह देते है। वैसे तो बहुत से लोगों को चुकंदर का स्‍वाद पसंद नहीं होता, लेकिन अगर आप इसका हलवा बनाए तो ये बहुत स्‍वादिष्‍ट लगता है। साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है।

सामग्री-

-500 ग्राम चकुंदर

-180 ग्राम चीनी

-500 ग्राम दूध

-3 ग्राम इलाइची पाउडर

-30 ग्राम बादाम

-50 ग्राम काजू

-60 ग्राम घी

100 ग्राम खोया

चुकंदर का हलवा बनाने की विधि-

चुकंदर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करके इसमें कद्दूकस किया हुआ चकुंदर डालकर उसे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक इसमें से कच्चे पन की महक न निकल जाए। इसके बाद अब इसमें दूध डालकर धीमी आंच पर पकाते हुए बीच बीच में चलाते रहें। दूध को तब तक पकाते रहें जब तक चकुंदर नरम न हो जाएं और इसमें से दूध पूरी तरह से न सूख जाएं। अब इसमें चीनी, खोया डालकर चकुंदर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें इलाइची पाउडर और बचा हुआ घी डालकर इसे धीमी आंच पर कुछ देर और पकाएं। अब हलवे को काजू और भूने हुए बादाम डालकर गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।

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